Вина Неготинской краины

Неготин, находящийся в 250 км к востоку от Белграда, находится в знаменитой по виноградникам области, называемой Краина, известной по вину еще с римской эпохи. В истории города Неготина записано, что вина из этого края 200 лет назад поставлялись в Вену.


Ныне это винодельческий регион в Сербии, имеющий вероятно самый большой потенциал. В 19 веке самые большие площади под виноградниками в Сербии находились в этой части страны. Неготинская краина находится в котловине в окружении гор и климат здесь резко континентальный. Из автохтонных сортов выращиваются багрина, зачинак, прокупац. Из багрины получается вино золотисто-желтого цвета с характерным букетом, а из этого края особенно ценятся красные вина, полученные из Прокупца, черного Бургундца и Гаме. Они отличаются насыщенным темно-красным цветом и приятным букетом.

Двести лет назад вина из Неготинской краины ценились так высоко, что Австро-Венгрия имела в Неготине свое консульство, чтобы легче вести торговлю здешними винами. В то время филлоксера опустошала виноградники во Франции и Краина выступила как важный экспортер вин во Францию, Германию и Россию. Энологи утверждают, что эта филлоксера не могла нанести вреда местной лозе, возделываемой на песчаной почве на берегах Дуная.

Если верить выражению, что лоза для вина тоже, что мать, а почва для него как отец, то судьбу вина определяет климат. В этом выражении есть смысл, особенно, когда мы говорим о винах из Неготинской краины, точнее из Раяца, Роглево и Смедоваца, трех соседних сел с богатой традицией виноделия, где пьют самые ароматные красные вина из винограда, который растет на хорошей почве, купаясь в солнечном свете на высоте 150-250 метров над уровнем моря. В Неготинской краине никто не раздумывает о словах из Библии «что делать человеку без вина», потому что вина вдоволь, а на каждом шагу встречаются и археологические подтверждения о древней истории виноградарства в этой части Сербии.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Запись опубликована в рубрике путешествия, Сербия с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.